RUINART SECONDE PEAU

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RUINART SECONDE PEAU

Votre caviste vous propose les deux cuvées iconiques de RUINART, la plus ancienne maison de champagne (depuis 1729). Le cépage chardonnay est l’âme de la Maison Ruinart. Son raisin, issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, est au cœur de toutes ses cuvées. Ruinart s’engage par ailleurs dans une belle démarche environnementale avec la seconde peau.

« R » de RUINART brut

La cuvée signature de la Maison Ruinart est un assemblage de 40 % de chardonnay, de 40 à 45 % de pinot noir et 10 à 15% de meunier, incluant 25 à 30% de vins de réserve des deux années précédant la base. Cette cuvée est dosée à 8 grammes de sucre par litre. La robe est limpide et brillante, et dotée d’une belle effervescence. Au nez, on retrouve tout d’abord des notes de fruits blancs et fruits secs, puis des arômes briochés. Les notes de fruits mûrs se confirment en bouche et laissent place à un champagne équilibré, rond et frais. Idéal à l’apéritif, il sera aussi parfait pour accompagner des Saint-Jacques à la plancha, une sole meunière ou encore certains fromages.

La bouteille 75cl « nue »: 48.90 € / la bouteille 75cl « seconde peau » : 51.90 €

 

RUINART Blanc de blancs brut

La cuvée blanc de blancs est issue à 100 % de Chardonnay de différentes années (20 à 25 % de vins de réserve des 2 années précédentes). D’emblée, sa belle robe jaune doré pâle et lumineuse nous séduit. L’effervescence est délicate. Le nez révèle des notes de fleurs blanches et de fruits frais. La bouche laisse ensuite la place à des notes de brugnon et d’agrumes, dans un bel écrin de minéralité maitrisée. Cette cuvée sera parfaite pour accompagner un plateau de fruits de mer ou un tartare de bar ou de dorade.

la bouteille 75cl « seconde peau » : 75.90 €

 

RUINART seconde peau

La maison RUINART a abandonné les anciens coffrets et a élaboré des emballages respectueux de l’environnement : la seconde peau.

 

 

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